Υπάρχουν Φρούτα που Ανεβάζουν τη Χοληστερίνη;

Συχνά μπορεί να ακούσετε διάφορους μύθους σχετικά με την διατροφή, αρκετοί από τους οποίους δεν βασίζονται καν σε επιστημονικές ενδείξεις, ενώ μάλιστα τα δεδομένα της παγκόσμιας βιβλιογραφίας τους καταρρίπτουν.

Ο πιο κοινός από αυτούς τους μύθους είναι ότι τα φρούτα δεν είναι τόσο υγιεινά, καθώς ενδέχεται να ανεβάζουν τα επίπεδα της χοληστερόλης (χοληστερίνης) στο αίμα.

Ακόμη, εκφράζεται η ανησυχία ότι μπορεί να οδηγήσουν σε μεταγευματική υπεργλυκαιμία κ.ά., επομένως πρέπει να αποφεύγουμε τη συστηματική τους κατανάλωση.

Υπάρχουν Φρούτα που Ανεβάζουν τη Χοληστερίνη;

Ο μύθος και η ανησυχία αυτή βασίζονται κατά κύριο λόγο στο γεγονός ότι τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. 

Στο άρθρο αυτό θα ανακαλύψετε την πραγματική σχέση των φρούτων με τη χοληστερίνη και τη σπουδαιότητα της κατανάλωσής τους για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

Φρούτα και Διατήρηση Επιπέδων Χοληστερίνης στο Αίμα

Στην πραγματικότητα, τα φρούτα όχι μόνο δεν προκαλούν την αύξηση των επιπέδων της χοληστερίνης στο αίμα, αλλά αντίθετα, αν καταναλώνονται συστηματικά, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων της. 

Ακόμη, χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, τα φρούτα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. 

Αυτό συμβαίνει γιατί τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε:

  • Φυτικές ίνες: βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης, εμποδίζοντας την απορρόφηση της από το έντερο κατά την κυκλοφορία του αίματος. 
  • Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, συμβάλλοντας στη γενικότερη υγεία και ευεξία του οργανισμού.
  • Αντιοξειδωτικές ουσίες οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, τις οποίες παράγει το ίδιο το σώμα μας κατά την διαδικασία του μεταβολισμού.

Τέλος, τα φρούτα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενώ δεν περιέχουν καθόλου λιπαρά, με ορισμένες εξαιρέσεις όπως το αβοκάντο.

Συνεπώς, βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους που συμβάλλει εμμέσως στο να διατηρείται η χοληστερίνη στα φυσιολογικά επίπεδα.

Φρούτα και Επίπεδα Μεταγευματικής Γλυκόζης

Τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα, τα οποία όμως δεν πρέπει να συγχέονται με την απλή κρυσταλλική ζάχαρη.

Η αλήθεια είναι πως τα σάκχαρα οδηγούν σε απότομη αύξηση των επιπέδων της μεταγευματικής γλυκόζης στο αίμα.

Στη συνέχεια, τα επίπεδά τους μειώνονται απότομα, πράγμα που καλό είναι να μη συμβαίνει.

Με την υψηλή όμως περιεκτικότητα των φρούτων σε φυτικές ίνες -ιδίως όταν η κατανάλωσή τους γίνεται με την φλούδα και τα σπόρια-, σε συνδυασμό με τα σάκχαρα, τόσο η αύξηση, όσο και η πτώση της μεταγευματικής γλυκόζης συντελούνται με πιο ομαλό τρόπο. 

Βάσει μιας σύγχρονης έρευνας που μελετά την ποσοτική επίδραση του χυμού φρούτων στη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση σε ενήλικες, η κατανάλωση χυμού φρούτων μείωσε οριακά σημαντικά τη διαστολική αρτηριακή πίεση (DBP), αλλά δεν παρουσίασε σημαντικές επιδράσεις στις συγκεντρώσεις της ολικής χοληστερόλης (TC), της λιποπρωτεϊνο-χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας (HDL-C), της λιποπρωτεϊνο-χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας (LDL-C) ή στις τιμές της συστολικής αρτηριακής πίεσης (SBP). 

Επομένως, προτιμήστε την κατανάλωση ολόκληρων των φρούτων, με τη φλούδα και τα σπόρια όποτε είναι δυνατόν, καθώς όταν το στύβουμε σε χυμό αφαιρούνται οι φυτικές ίνες και μένουν κυρίως τα σάκχαρα.

Πώς να αυξήσετε την καθημερινή κατανάλωση φρούτων

Εφόσον είναι σαφές ότι τα φρούτα όχι μόνο δεν ευθύνονται για την αύξηση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα, αλλά αντίθετα προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στον οργανισμό μας, καλό είναι να ανακαλύψετε νέους τρόπους για την επαρκή πρόσληψή τους καθημερινά. 

Σύμφωνα με τους παγκόσμιους οργανισμούς, συνιστάται η κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών σε καθημερινή βάση.

Η κάθε μερίδα φρούτου αναφέρεται στην κατανάλωση ενός μετρίου μεγέθους φρούτου, όπως 1 μήλο ή πορτοκάλι ή 2 μικρών φρούτων, όπως μανταρίνια ή 30γρ αποξηραμένο φρούτο ή 15 κεράσια ή 9 φράουλες κλπ. 

Παρακάτω σας συστήνουμε μερικούς εύκολους και ευφάνταστους τρόπους για να εντάξετε την κατανάλωση επαρκούς ποσότητας φρούτων στην καθημερινή σας διατροφή:

Ενσωματώστε τα φρούτα στο πρωινό σας

Δοκιμάστε να φάτε για πρωινό ψωμί ολικής άλεσης με φυστικοβούτυρο και μπανάνα ή ταχίνι με σοκολάτα και φράουλες. 

Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στα δημητριακά σας ή να φτιάξετε μία νόστιμη φρουτοσαλάτα με διάφορα φρούτα όπως φράουλες, μπανάνες, ανανά, και μήλα.

Εξερευνήστε τα smoothies

Όπως είδαμε, πρέπει να προτιμάτε την κατανάλωση ολόκληρου του φρούτου και όχι απλώς του χυμού του. Αν ψάχνετε όμως για μία ενδιάμεση λύση, τα smoothies είναι η ιδανική επιλογή. 

Το άλεσμα ολόκληρων των φρούτων, με την φλούδα και τα σπόρια και η προσθήκη νερού ή φυτικού ροφήματος θα δώσει στα αγαπημένα σας φρούτα την ιδανική σύσταση, χωρίς να χάνουν τα θρεπτικά συστατικά και την πλούσια γεύση τους. 

Εμπλουτίστε τις σαλάτες σας με φρούτα

Προσθέστε διάφορα φρούτα όπως μήλο, φράουλες, σταφύλια λεπτές φέτες από ακτινίδιο ή ροδάκινο για να δώσετε μια φρουτώδη αίσθηση και πλούσια γεύση στην πράσινη σαλάτα σας.

Κάντε τα φρούτα σας σνακ

Αν νιώθετε ότι δεν αρκεί για να χορτάσετε ή δεν ανήκει στις γευστικές σας προτιμήσεις ένα φρούτο σκέτο, δοκιμάστε να το καταναλώσετε συνδυαστικά με ξηρούς καρπούς, βούτυρο ξηρών καρπών, γιαούρτι ή μπάρα δημητριακών για επιπλέον ενέργεια.

Προετοιμάστε τα φρούτα εκ των προτέρων

Καθαρίστε και προετοιμάστε έγκαιρα τα φρούτα για μεταγευματικά σνακ όλης της εβδομάδας, ώστε να είναι έτοιμα για κατανάλωση όταν δεν έχετε χρόνο.

Δοκιμάστε τα παγωμένα φρούτα

Αλέστε και καταψύξτε φρούτα όπως φράουλες, πεπόνι, καρπούζι, μούρα και μπανάνα για μια εναλλακτική και δροσιστική επιλογή.

Υπάρχουν Φρούτα που Ανεβάζουν τη Χοληστερίνη;: Συμπέρασμα

Τα φρούτα αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Συνιστάται η καθημερινή κατανάλωσή τους σε ποσότητα 2-3 μερίδων, καθώς αποτελούν βασική πηγή θρεπτικών συστατικών. 

Όπως αποδεικνύεται, τα φρούτα δεν αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Αντίθετα, όταν καταναλώνονται σε συστηματική βάση, συμβάλλουν σημαντικά στη μείωσή τους. 

Ενσωματώστε τα φρούτα στην καθημερινή σας διατροφή για την διατήρηση της γενικότερης υγείας και ευεξίας του οργανισμού σας και αποφύγετε την αύξηση του δείκτη της «κακής» (LDL) χοληστερόλης που μπορεί να χρειαστεί χάπι για τη χοληστερίνη για να ρυθμιστεί αποτελεσματικά.

Σε περίπτωση που εσείς ή κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο για οποιονδήποτε λόγο δεν δύναται να φροντίσει για την ποιοτική καθημερινή σίτισή του, θα βρείτε εδώ την υπηρεσία μας «Μαγείρεμα στο Σπίτι», που ικανοποιεί τις εκάστοτε διατροφικές και μαγειρικές σας ανάγκες.

Συχνές ερωτήσεις

1. Ποιο φρούτο καταπολεμά τη χοληστερίνη περισσότερο;

Τα μήλα είναι το καλύτερο φρούτο για τη μείωση της χοληστερόλης. Τα μήλα είναι ένα από τα φρούτα με την υψηλότερη ποσότητα φυτικών ινών και περιέχουν έναν συγκεκριμένο τύπο διαλυτών φυτικών ινών που ονομάζεται πηκτίνη. 

Μελέτες που αφορούσαν αρουραίους έδειξαν ότι η ποσότητα φυτικών ινών (τόσο αδιάλυτες φυτικές ίνες όσο και πηκτίνη) που περιέχεται σε σχεδόν δύο μεσαίου μεγέθους μήλα είναι ικανή να μειώσει την ολική χοληστερόλη έως και 10% και να αυξήσει την HDL χοληστερόλη κατά περίπου 10%.

2. Πώς ο χυμός φρούτων μειώνει τη χοληστερόλη;

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των φρούτων μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Συγκεκριμένα, ο χυμός σταφυλιών, κράνμπερι και κερασιών έχει αποδειχθεί ότι βοηθά σημαντικά στη διαχείριση της χοληστερόλης. Παρόλα αυτά, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε ολόκληρα τα φρούτα με τη φλούδα και τα σπόρια (όπου είναι δυνατό) για να μη χάνονται οι πολύτιμες φυτικές ίνες.

Πηγές:

Σχολιάστε

Η Εταιρεία Άγιος Εφραίμ συστάθηκε το 2017 με σκοπό την κατ’ οίκον φροντίδα ατόμων τρίτης ηλικίας. Στόχος μας ήταν να εξασφαλίσουμε την αξιοπρεπή και ασφαλή διαβίωση των ηλικιωμένων στην οικεία τους.

Επικοινωνία

211 118 0300

office@agiosefraim.com

Βασιλέως Παύλου 161, Σπάτα

Social Media